Συνταγούλες

[Ιωάννα]

ΩΠΑ ΩΠΑ Αννούλα μας γλυκειά...............για δώσε συνταγή ...εύκολη για μπεσαμέλ γιατί μ αρεσει η ιδέα όπως την περιγράφεις!!! Τελικά το φαγάκι μου ήταν πιο νόστιμο όταν κρύωσε κ "στάθηκε" λίγο.ΟΛΟΙ με παίνεψαν....ΚΑΙ οι δύσκολοι της οικογένειας.
Κουζινομηχανή δεν έχω και ετοιμη μπεσαμελ χρησιμοποιώ μια στις τόσες για πιο σύντομα (όχι ότι μ αρέσει!)!
ΦΙΛΙΑ!!!!!!!!

[ΑΝΝΑ59]

ΩΠΑ ΩΠΑ Αννούλα μας γλυκειά...............για δώσε συνταγή ...εύκολη για μπεσαμέλ γιατί μ αρεσει η ιδέα όπως την περιγράφεις!!! Τελικά το φαγάκι μου ήταν πιο νόστιμο όταν κρύωσε κ "στάθηκε" λίγο.ΟΛΟΙ με παίνεψαν....ΚΑΙ οι δύσκολοι της οικογένειας.
Κουζινομηχανή δεν έχω και ετοιμη μπεσαμελ χρησιμοποιώ μια στις τόσες για πιο σύντομα (όχι ότι μ αρέσει!)!
ΦΙΛΙΑ!!!!!!!!

ΑΧΧΧΧ.....!!!!!Μονο με το ....θερμομιξ φτιαχνω μπεσαμελ !!!! Τα ριχνω ολα μεσα, αυτο ανακατευει και βραζει...και...ιδου η μπεσαμελ......!!! Βελουδινη και νοστιμη !!!! Εσυ, φτιαξε ''μπεσαμελ'' με γιαουρτι, αυγα, τριμμενο τυρι........!!!!!!!!Ουτε βρασιμο θελει!!! Μονο ανακατεμα !!!!!

[Ιωάννα]

Πουλάκι μου!!!!!!!!!!!!!Δεν γνωρίζω σχεδόν τίποτα για το θερμομίξ (που λές).Θα δοκιμάσω όμως τη μπεσαμελ που περιγράφεις κ θα σου πω εντυπώσεις.(καλό μου ακούγετε)
ΦΙΛΙΑ

[ΑΝΝΑ59]

Πουλάκι μου!!!!!!!!!!!!!Δεν γνωρίζω σχεδόν τίποτα για το θερμομίξ (που λές).Θα δοκιμάσω όμως τη μπεσαμελ που περιγράφεις κ θα σου πω εντυπώσεις.(καλό μου ακούγετε)
ΦΙΛΙΑ

ΑΣΕ ΤΟ ΘΕΡΜΟΜΙΞ !!!!! ΕΙΝΑΙ...ΑΚΡΙΒΟ ! Εγω , το εχω 21 χρονια ! Ηταν δωρο του αδελφου μου , στο...γαμο μου !!!!!!!!!!! .......Οσο για τη ''μπεσαμελ'' με γιαουρτι, ειναι πιο υγιεινη , εχει λιγοτερες θερμιδες και ειναι νοστιμη.....

[sofia13]

Σχετικά με το φασκόμηλο. Π.Μ 79. Σήμερα το απόγευμα ήρθε ένας φίλος γεωπόνος που παίρνω απ' το φυτώριο του λουλουδια , φυτά κ.λ.π. Του είπα οτι θέλω φασκ.η σπάκια. Αφου εχεις μου λέει ολόκληρο θάμνο, δίπλα στο μοχίτο. Τελικά ειναι η Σάλβια. Οπότε τώρα με την πρώτη ευκαιρία βούρ τη συνταγούλα.

[sofia13]

Π.Μ 79, δεν είναι απλώς αλλιώς, εξωτικό αποτέλεσμα προκύπτει και ούτε που το φανταζόμουν. Παιδί μου μοσχοβόλισε το σύμπαν εδώ και μάλιστα απ΄την αρχή . Πω, πω. Οταν είδα γάλα στη συνταγή , λίγο κάπως..., Ομως πάντα δοκιμάζω όταν κάποιος λέει '' δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε''. Και χωρις κόπο τελικά και σου λέω '' εξωτική συντσγή''. Α, έβγαλα και τα σποράκια απ΄τις ροδέλες λεμονιού γιατί εμείς οι έμπειροι μάγειρες , ξέρουμε ότι αν βράσουν πικρίζει το φαγητό. Το φασκόμηλο ήταν αυτό που έλεγα σάλβια. ΕΞΩΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ. Ξετρελάθηκα. Το μόνο πυ μου ταιριάζει σαν συνοδευτικό σάυτή τη λεπτή γευση ειναι τα Noodles. Εσύ με τι το το συνοδεύεις; Η επόμενη θάναι τα καλαμαράκια ''σου'' . Ευχαριστώ .!!!

[Π.Μ79]

Χαίρομαι που σου άρεσε. Σάλβια λοιπόν

Έχω μία τέλεια συνταγή για κέικ γλυκιάς κολοκύθας. Αυτό το κέικ απλά σπέρνει.

Λεπόν:

Για 500 γρ κολοκύθα.

300 γρ ζάχαρη.
400γρ αλεύρι.
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλλα.
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο.
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
4 αυγά.
1μισι κουταλιά της σούπας baking powder.
1/2 κούπα ελαιόλαδο.

Τα ανακατεύετε όλα μαζί και τα βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί για περίπου 25 λεπτά στους 200 βαθμούς (αέρας).

Το γνωστό κόλπο με το μαχαίρι, θα σας δείξει αν έχει ψηθεί μέχρι μέσα.

Τρώγεται πολύ καλύτερα άμα κρυώσει, αλλά περί ορέξεως κολοκυθόπιτα

ΥΓ1: Αν χρησιμοποιήσετε λιγότερη κολοκύθα, πάνε ανάλογα και η ζάχαρη/αλεύρι/αυγά.
ΥΓ2: Ανά 100γρ αλεύρι ίσον 1 αυγό.
ΥΓ3: Όταν θα μπει το μείγμα στο φούρνο, θα είναι σχετικά υγρό.

[litsa]

Ήρθε η ώρα της Φανουρόπιτας...!

Υλικά:

• 1 φαρίνα κόκκινη που φουσκώνει μόνη της...
  1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι σπορέλαιο.. αν όχι βάλτε ελαιόλαδο αλλά γίνεται πιο βαριά!
  1 και ένα τέταρτο φλυτζάνι ζάχαρη
  1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι
  1/2 κουτ. γλυκού σόδα
  κανέλλα - γαρύφαλλο αν έχετε ξυλάκι το βάζετε από πάνω
  ξύσμα λεμονιού
  καρύδια
  σουσάμι για από πάνω
  
  Ανακατεύω πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά και τσούπ είναι έτοιμη!!!
  την βάζουμε σε λαδωμένο ταψί μικρό Σαν αυτά του κέικ -τέτοια περίμετρο περίπου - όχι τα μεγάλα ταψιά! - αφού πασπαλίσετε με μπόλικο σουσάμι και γαρύφαλλο ξυλάκι
  
  Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Ο φούρνος να είναι ζεστός όταν βάλετε το ταψί..
  
  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ....

[litsa]

και μια που κατέβασα τα μαγειρικά μου .....

ένα καταπληκτικό κέικ!!!!!!
ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ....

• 350 γρ βιτάμ ή τύπου μπρέντα ή μάλλον ''χωριό '' -όσο πιο καλό βούτυρο τόσο καλύτερο αποτέλεσμα
  200 γρ ζάχαρη
  2 βανίλιες
  4 αυγά
  350 αλεύρι
  2 κουταλάκια μπέικιν μπάουτερ
  50 γρ φυστίκια Αιγίνης καθαρισμένα
  1 κουβερτούρα - 100 γρ - τριμμένη
  2 κουταλάκια ρούμι ή κονιάκ...
  
  Εκτέλεση:
  βούτυρο + ζάχαρη + αυγά + βανίλια +κονιάκ + ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ( μέσα στο αλεύρι είναι το μπέικιν )
  + φυστίκια + κουβερτούρα
  
  Ανακατεύουμε ψήνουμε για 55 λεπτά στους 170-190 βαθμούς κελσίου
  Όταν κρυώσει το κέικ κάνουμε γλάσο (κουβερτούρα)
  2 κουβερτούρες + 1 κουταλιά βούτυρο + λίγο γάλα να αραιώσει
  και το ρίχνουμε από πάνω από το κείκ μας!!!
  
  καλή όρεξη!!!!!!!!!

[panos59]

Συνταγούλα να σας πω δεν ξέρω!

θα σας μάθω όμως ένα κόλπο για το :
πώς ξεχωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι ενός αυγού!

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1160651.html