Τι επιτρέπεται να τρωμε?

[hope]

Παιδιά γειά σας.
Ως συνήθως είμαι γεμάτη απορίες και ως συνήθως απευθύνομαι σε εσας.
Έχω διαβάσει στο forum κι έχω ακούσει πολλά από συνασθενεις αλλά κάπου έχω μπερδευτει. Σκοπεύω να πάω σε μια διατροφολόγο που μου σύστησαν αλλά προς το παρόν έχω αρκετά έξοδα με γιατρούς (δεν έχω αποφασίσει ποιο νευρολόγος θέλω να με παρακολουθει οπότε κάνω τουρνε) και δυσκολεύομαι οικονομικά να πάω κι εκει.
Από βιταμίνες λέω λίγο πολύ να πάρω τα εξής :
βιταμίνη d (παίρνω ηδη)
neuroaspis
κουρκούτι σε κάψουλες
ταχίνι
λιναροσπορο
ίσως neurobion και μαγνησιο. Το neurobion σκέφτομαι να το παρω γιατί εχει βιταμινη b6 και b12. Ο ένας νευρολόγος μου είπε να κάνω ενέσεις b12 γιατί τη βρίσκει λίγο χαμηλη. Οι άλλοι δύο λένε ότι δεν είναι απαραίτητο κι ότι δε τη θεωρούν χαμηλη.
Κι ερχόμαστε στη διατροφη. Οι νευρολόγοι λένε απλά μεσογειακη. Εγώ όμως έχω ακούσει να απαγορεύονται τόσα πολλα. Ξεκινάω:
Γλουτενη
Αγελαδινα γαλακτοκομικα γιατί είναι επιβαρυμενα με ορμόνες (συνεπώς και μοσχαρίσιο κρεας)
Αυγά
Χοιρινό
Αλλαντικά
Αμυλουχα προϊόντα (συνεπώς ψωμί σφολιάτες πατάτες ρύζι μακαρονια)
Αρακάς και φασολάκια ( κι αυτά έχουν αμυλο )
Γλυκά (αυτά δε τα πολυτρώω αλλά στον καφέ μου βάζω και ζάχαρη και γαλα)
Επίσης άλλοι λένε ότι η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη κι άλλη λένε όχι πολλή πρωτεινη.
Τα μόνα δηλαδή που επιτρέπονται με σιγουριά είναι :
Ψάρια (εκτός από τόνο και σολωμό λόγω υδραργυρου)
Γαλοπούλα και κοτόπουλο (που κι αυτό είναι τίγκα στις ορμονες)
Φρούτα (με μετρο)
Λαχανικά (που κι αυτά όπως και τα φρουτα είναι τίγκα στα φυτοφαρμακα)
Τώρα κάνω κορτιζόνη κι έχω επικεντρωθεί να μη τρώω αλάτι και ζαχαρη.
Μετά όμως ειλικρινά πείτε μου. ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ? Όλοι επικεντρωνονται στο τι απαγορευεται. Ειλικρινά μπορείτε να μου πείτε τι επιτρεπεται?
Κι άμα αρχίσω και φάρμακα εκεί να δω τι επιτρεπεται.

[ΖΕΤΑ ΠΕΤΡΟΠΟΥΛΟΥ]

Hope ελπίζω να πήγαν όλα καλά με το σχήμα κορτιζόνης που ξεκίνησες .Καλή συνέχεια σου εύχομαι! Αυτό το διάστημα μπορεί να αισθανθείς λίγο "τσιτωμενη " από την κορτιζόνη αλλά σε δύο τρεις βδομάδες θα επανέλθεις μην ανησυχείς.Σχετικα με τη διατροφή θα ακούσεις πολλές γνώμες εδώ και άλλες τόσες θα διαβασεις .Εγώ προσωπικά ακολουθώ κατά μεγάλο ποσοστό τη δίαιτα της Terry wahls που βασίζεται στην παλαιολιθική διατροφή. Την κάνω εδώ και δέκα μήνες .Τρώω φρούτα ,λαχανικά, κρέας κόκκινο μια φορά η βδομάδα και μια κοτόπουλο.Μια φορά ψάρι .Επίσης ξηρούς καρπούς ,ταχίνι λιναρόσπορο βρωμη και αυγά ,πατάτα, ρυζι,φασολάκια αρακά .Δεν τρώω γλουτένη (ούτε τα υποκατάστατα της ,πχ ψωμί χωρίς γλουτένη κτλ) και τα πάντα είναι βιολογικά ( από τη ρίγανη μέχρι και τα κρεατικά και ψάρια).Καφέ δεν πίνω εδώ και τρία χρόνια και έχω περισσότερη ενέργεια τώρα.Ζαχαρη καθόλου ,μόνο μέλι.Η "αδυναμία" μου είναι που το τελευταίο καιρό προσθεσα και βιολογικό κατσικίσιο γιαούρτι και φέτα. Ειναι μαραθώνιος αυτή η διατροφή όπως καταλαβες γιατί δεν την κάνεις για ένα ή δύο μήνες και επίσης είναι πολύ ακριβή μιας και είναι όλα βιολογικά.Πιστευω όμως ότι αξίζει.Εμεις την κάνουμε πια οικογενειακώς στο σπίτι.Καλη επιτυχία σε ότι κι αν ακολουθήσεις.

[ποπη]

Γεια σου hope!

Θα συμπληρωσω στα διατροφικα που εγραψες οτι το μοσχαρι μπορεις να το τρως απλα προσεχε απο που το αγοραζεις, με εξαιρεση εαν εχεις παρατηρησει οτι σε πειραζει στην σκπ.
Ψωμι επισης μπορεις να τρως απλα οχι λευκο και οχι με τα κιλα. Εχει το συμπλεγμα των βιταμινων Β που ειναι ιδιαιτερα απαρετητο για το νευρικο συστημα.
Επισης υπαρχει αλευρι απο καλαμποκι( το προτιμω) και ρυζιου, αντι για το κανονικο που εχει γλουτενη.
Απο αυγα μπορεις να τρως που και που τον κροκο μαζι με κουρκουμα και πιπερι που δεν δημιουργει προβλημα σε αντιθεση απο το ασπραδι.
Λαχανικα οργανικα αφθονα.
Αλατι περιορισμενο, οχι επιτραπεζιο, οχι λευκο, ειναι τα χειροτερα απ'οσα κυκλοφορουν καθως ειναι επεξεργασμενα με χημικα.
Ζαχαρη οχι λευκη ειναι καταστροφικη, προτιμησε μελασσα.

Τα εχω δοκιμασει και εχω βοηθηθει. Οτιδηποτε παρατηρησεις στην διατροφη σου πως σε ενοχλει σωματικα κοψε το μαχαιρι.
Αυτα απο εμενα Ο,τι αποριες εχεις ολοι εδω ειμαστε.

[Giota23]

H αλήθεια είναι hope μου, ότι κι εγώ που πηγα σε διατροφολόγο-ανοσολόγο, μου έκοψε τόσα πολλά από τη διατροφή που αυτό έλεγα κι εγώ, ότι στο τέλος θα τρέφομαι με ρίζες και λαχανίδες.
Να σου πω την αλήθεια μου το έκανα 4 μήνες και δεν άντεξα άλλο.
Έχω κρατήσει κάποιες βασικές αρχές από αυτά που μου είπε και προσπαθώ να τρώω υγιεινά.
Πχ έχω αντικαταστήσει το γάλα με γάλα αμυγδάλου, έχω μειώσει γλουτένη και ζάχαρη όσο μπορώ, τρώω σαρδέλες για ψάρι, κρέας αραιά, κοτόπουλο αραιότερα και βιολογικά κι εγώ όσο γίνεται.

[adrCy]

Αμυλουχα προϊόντα (συνεπώς ψωμί σφολιάτες πατάτες ρύζι μακαρονια)

τα αμυλούχα γιατί όχι? οκ εκτος το ψωμι κ τα μακαρονια που εχουν γλουτενη αλλα γιατι όχι ρύζι? θυμαμαι να το ελεγε κ στο βιβλιο της η terry wahls αλλα λίγο τα αγγλικα, λίγο οι πιο ιατρο-διατροφικοι όροι.. ε δεν καταλαβα και πολυ γιατι όχι. Σε αυτο που κατέληξα ήταν ότι το είχε κοψει για να μπορεί να τρώει μεγαλες ποσότητες απο τα υπολοιπα (λαχανικα κλπ).
θα ηθελα να ακουσω τις γνωμες σας..

[ποπη]

Αμυλουχα προϊόντα (συνεπώς ψωμί σφολιάτες πατάτες ρύζι μακαρονια)

τα αμυλούχα γιατί όχι? οκ εκτος το ψωμι κ τα μακαρονια που εχουν γλουτενη αλλα γιατι όχι ρύζι? θυμαμαι να το ελεγε κ στο βιβλιο της η terry wahls αλλα λίγο τα αγγλικα, λίγο οι πιο ιατρο-διατροφικοι όροι.. ε δεν καταλαβα και πολυ γιατι όχι. Σε αυτο που κατέληξα ήταν ότι το είχε κοψει για να μπορεί να τρώει μεγαλες ποσότητες απο τα υπολοιπα (λαχανικα κλπ).
θα ηθελα να ακουσω τις γνωμες σας..

Δεν υπαρχει προβλημα μα βαζουμε το ρυζι στην διατροφη μας. Μπορεις να ψαξεις απο τι αποτελειται και δεν θα βρεις κατι ασχημο που να επιρεασει αρνητικα τον μεταβολισμο. Απλα αυτο που καταλαβα απο την terry wahls ειναι να συνδιαζουμε με σωστο τροπο τις τροφες.

Κατι λιγα για το ρυζι: https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A1%CF%8D%CE%B6%CE%B9

[hope]

Τώρα που ηρέμησα κάπως ψυχολογικά επανέρχομαι με τις απορίες μου.
Ζετα τα υποκατάστατα της γλουτενης που είπες τι πειραζουν? Επιπλέον βρε παιδιά δεν υπάρχει ψωμί ή γενικότερα αλεύρι χωρίς ουτε γλουτενη ούτε υποκαταστατα? Το ψωμί ζεας ισως?
Ο καφές σε τι πειραζει? Του έχω μεγάλη αδυναμια.
Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά τα ξεκινησα. Το κρέας και το ψάρι δε ξέρω που να τα βρω βιολογικά και για να είμαι και ειλικρινής δε ξέρω αν έχω τα λεφτά να τα αγορασω. Επίσης τι θα πει βιολογικό ψαρι? Όλα από τη θάλασσα ειναι. Εκτός κι αν προτιμήσουμε απο ιχθυοτροφεία αλλά έτσι αποκλείουμε τη σαρδέλα και το γαύρο που είναι τα πιο θρεπτικα.
Δηλαδή αν κατάλαβα καλά μεσα στη βδομαδα τρως μια φορά κόκκινο κρέας μια κοτόπουλο μια ψάρι δύο όσπρια και δύο λαχανικα. Και καθόλου ζυμαρικα. Σωστα?
Πόπη νομίζω ότι το πρόβλημα με το αλεύρι καλαμποκιού είναι ότι τα καλαμπόκι και η σόγια είναι σχεδόν όλα μεταλλαγμενα. Χειρότερα δηλαδη.
Το αλάτι θέλω κι εγώ να το περιορίσω αλλά έστω και το λίγο που θα βάζω τι να ειναι? Λες όχι επιτραπέζιο και όχι λευκο. Για να είμαι ειλικρινής δε ξέρω αλλο. Εκτός βέβαια από το Ιμαλαιων που λένε ότι είναι απλά marketing. Κάτι έχω ακούσει και για το Μεσολογγιου αλλά υποθέτω κι αυτό λευκό θα ειναι. Εσύ τι αλάτι χρησιμοποιεις?
Μελάσα εννοείς την καστανή ζαχαρη?
Γιώτα το γάλα αμυγδάλου νομίζω είναι τίγκα στη ζαχαρη. Κάνω λαθος?
Οπότε αν κατάλαβα καλά επιτρέπονται όλα τα κρέατα εκτός από το χοιρινο?
Και από γαλακτοκομικα? Απαγορευονται όλα ή επιτρέπονται τα κατσικίσια και προβεια τυριά κτλ?
Πήρα και λιναροσπορο. Δε τον έχω δοκιμάσει βεβαια. Πάνω λέει ότι τρώγεται με γάλα ή γιαουρτι ή με δημητριακα. Ή με σαλατα. Ή σκετο. Εσείς πως το τρωτε? Ξέρετε πως αποροφαται καλυτερα?

[ποπη]

Τώρα που ηρέμησα κάπως ψυχολογικά επανέρχομαι με τις απορίες μου.
Ζετα τα υποκατάστατα της γλουτενης που είπες τι πειραζουν? Επιπλέον βρε παιδιά δεν υπάρχει ψωμί ή γενικότερα αλεύρι χωρίς ουτε γλουτενη ούτε υποκαταστατα? Το ψωμί ζεας ισως?
Ο καφές σε τι πειραζει? Του έχω μεγάλη αδυναμια.
Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά τα ξεκινησα. Το κρέας και το ψάρι δε ξέρω που να τα βρω βιολογικά και για να είμαι και ειλικρινής δε ξέρω αν έχω τα λεφτά να τα αγορασω. Επίσης τι θα πει βιολογικό ψαρι? Όλα από τη θάλασσα ειναι. Εκτός κι αν προτιμήσουμε απο ιχθυοτροφεία αλλά έτσι αποκλείουμε τη σαρδέλα και το γαύρο που είναι τα πιο θρεπτικα.
Δηλαδή αν κατάλαβα καλά μεσα στη βδομαδα τρως μια φορά κόκκινο κρέας μια κοτόπουλο μια ψάρι δύο όσπρια και δύο λαχανικα. Και καθόλου ζυμαρικα. Σωστα?
Πόπη νομίζω ότι το πρόβλημα με το αλεύρι καλαμποκιού είναι ότι τα καλαμπόκι και η σόγια είναι σχεδόν όλα μεταλλαγμενα. Χειρότερα δηλαδη.
Το αλάτι θέλω κι εγώ να το περιορίσω αλλά έστω και το λίγο που θα βάζω τι να ειναι? Λες όχι επιτραπέζιο και όχι λευκο. Για να είμαι ειλικρινής δε ξέρω αλλο. Εκτός βέβαια από το Ιμαλαιων που λένε ότι είναι απλά marketing. Κάτι έχω ακούσει και για το Μεσολογγιου αλλά υποθέτω κι αυτό λευκό θα ειναι. Εσύ τι αλάτι χρησιμοποιεις?
Μελάσα εννοείς την καστανή ζαχαρη?
Γιώτα το γάλα αμυγδάλου νομίζω είναι τίγκα στη ζαχαρη. Κάνω λαθος?
Οπότε αν κατάλαβα καλά επιτρέπονται όλα τα κρέατα εκτός από το χοιρινο?
Και από γαλακτοκομικα? Απαγορευονται όλα ή επιτρέπονται τα κατσικίσια και προβεια τυριά κτλ?
Πήρα και λιναροσπορο. Δε τον έχω δοκιμάσει βεβαια. Πάνω λέει ότι τρώγεται με γάλα ή γιαουρτι ή με δημητριακα. Ή με σαλατα. Ή σκετο. Εσείς πως το τρωτε? Ξέρετε πως αποροφαται καλυτερα?

Μια χαρα ειναι το αλευρι καλαμποκιου. Εξαρταται απο που ψωνιζεις. Δεν ειναι ολα πια μεταλλαγμενα.
Το αλατι ιμαλαιων δεν ειναι marketing, ειναι το καλυτερο συγκριτικα απο ολα τα αλλα αλατια της αγορας που ειναι τιγκα επεξεργασμενα με χημικα. Αυτο εχει ροζοκοκκινο χρωμα καθως ειναι φυσικο ορυκτο και περιεχει σιδηρο. Τα υπολοιπα που λενε για δυσφημιση το κανουν για να τρωμε την επεξεργασμενη σκαρταδουρα.
Αλλο η καστανη ζαχαρη αλλο η μελασσα ( dark brown sugar) που ειναι κολλωδης.
Ο καφες γιατι να πειραζει? ισα ισα που ειναι αντιοξειδωτικος.

[Στάθης]

Ο καφες γιατι να πειραζει? ισα ισα που ειναι αντιοξειδωτικος.

Προσθέτω Πόπη, ότι ο καφές είναι ιδιαίτερα αντιοξειδωτικός, αλλά όταν χρησιμοποιείται καθημερινά για πολύ καιρό τότε πιστεύω γίνεται ιδιαίτερα τοξικός για το νευρικό μας σύστημα και το σώμα.

Επίσης μπορώ να γράψω ακατέβατες σελίδες για την καφεΐνη και τις βλαβερές του επιδράσεις στο σώμα μας (https://www.caffeineinformer.com/harmfu ... f-caffeine).

Προσωπικά έχω ζήσει και τις ευεργετικές δράσεις του καφέ (Τόνωση, αντιοξείδωση), αλλά και τις αρνητικές (όπως σοβαρή αϋπνία, νευρικότητα-θυμό και στομαχικά προβλήματα) και γι' αυτό ανά τακτά χρονικά διαστήματα κάνω ένα διάλειμμα από αυτόν, για να του δίνω την αξία που του ταιριάζει και έχουμε νευρολογικά ανάγκη, την τόνωση του Κεντρικού Νευρικού μας Συστήματος.

**Ένα τελευταίο" Πνευματικό" κατά την εμπειρία μου, επειδή όλη η Ελλάδα είναι τρελά εθισμένη στον καφέ και στην κατάχρησή του, η διακοπή του καφέ (έστω για μικρά χρονικά διαστήματα) μας ανεβάζει λίγο πνευματικά διότι λέμε όχι σε ένα διασυλλογικό καταχρηστικό πάθος.

[ποπη]

Ο καφες γιατι να πειραζει? ισα ισα που ειναι αντιοξειδωτικος.

Προσθέτω Πόπη, ότι ο καφές είναι ιδιαίτερα αντιοξειδωτικός, αλλά όταν χρησιμοποιείται καθημερινά για πολύ καιρό τότε πιστεύω γίνεται ιδιαίτερα τοξικός για το νευρικό μας σύστημα και το σώμα.

Επίσης μπορώ να γράψω ακατέβατες σελίδες για την καφεΐνη και τις βλαβερές του επιδράσεις στο σώμα μας (https://www.caffeineinformer.com/harmfu ... f-caffeine).

Προσωπικά έχω ζήσει και τις ευεργετικές δράσεις του καφέ (Τόνωση, αντιοξείδωση), αλλά και τις αρνητικές (όπως σοβαρή αϋπνία, νευρικότητα-θυμό και στομαχικά προβλήματα) και γι' αυτό ανά τακτά χρονικά διαστήματα κάνω ένα διάλειμμα από αυτόν, για να του δίνω την αξία που του ταιριάζει και έχουμε νευρολογικά ανάγκη, την τόνωση του Κεντρικού Νευρικού μας Συστήματος.

**Ένα τελευταίο" Πνευματικό" κατά την εμπειρία μου, επειδή όλη η Ελλάδα είναι τρελά εθισμένη στον καφέ και στην κατάχρησή του, η διακοπή του καφέ (έστω για μικρά χρονικά διαστήματα) μας ανεβάζει λίγο πνευματικά διότι λέμε όχι σε ένα διασυλλογικό καταχρηστικό πάθος.

Συμφωνω, απλα μια (δυο στην χειροτερη) κουπα καφε την ημερα δεν δημιουργει προβλημα.
Ουτως 'η αλλως σε οποιαδηποτε τροφη, ροφημα ειτε οτιδηποτε το παρακανουμε με βουλιμια παντα εχει αρνητικα.
Προσωπικα ποτε δεν με εχει χτυπησει ο καφες στα νευρα, παρολα αυτα αλλοι ανθρωποι δεν τον αντεχουν.